Questão Q203775
2012 Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE) Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
Nutrição Microrganismos em Alimentos
Prova: Concurso Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) - Técnico em Alimentos e Laticínios - Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE) do ano 2012 • Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)

A capacidade de fermentar a lactose com produção de gás...

A capacidade de fermentar a lactose com produção de gás em 48 horas a 45°C é uma característica:

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