A respeito das fibras dietéticas, assinale a alternativa...

Questão Q202050

2007 MULT-SAI Prefeitura de Tenente Laurentino Cruz - RN

Prova: Concurso Prefeitura de Tenente Laurentino Cruz - RN - Nutricionista - MULT-SAI do ano 2007 • Prefeitura de Tenente Laurentino Cruz - RN

A respeito das fibras dietéticas, assinale a alternativa INCORRETA:

Fibras de aveia e celulose podem retardar a absorção de gordura.

A lignina reduz o tempo gasto pelos alimentos para atravessar o intestino.

O ácido butírico produzido pela fermentação das fibras fornece energia às células epiteliais do intestino.

Pectina e goma guar aceleram o esvaziamento gástrico ao formar um gel viscoso no estômago.

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