Questão
Q201892
Prova: Concurso Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) - Pesquisador III Área Uso Sustentável de Recursos Naturais (Sub Área 1: Transformação e Especialização de Produtos Agropecuários) - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)
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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
A respeito desse assunto, julgue os itens a seguir....
A respeito desse assunto, julgue os itens a seguir.
Para serem eliminados os problemas causados pelo amido no processamento de sucos, são utilizadas enzimas amilolíticas, sobretudo as glicoamilases.
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