A biodisponibilidade de nutrientes é um conceito...

A O consumo simultâneo de alimentos ricos em ferro e vitamina C reduz a absorção de ferro não-heme. B O processamento térmico dos alimentos sempre reduz a biodisponibilidade de nutrientes.  C A presença de fitatos e oxalatos nos alimentos pode reduzir a biodisponibilidade de minerais.  D A biodisponibilidade de proteínas não depende da fonte alimentar.