Quanto às substâncias presentes nos alimentos e que...

As vitaminas e minerais (micronutrientes) atuam na liberação de energia para as funções de movimento e outras funções do metabolismo. 

O alimento fornece energia e matéria para as incontáveis substâncias essenciais para o crescimento e a sobrevivência de todo ser humano. 

A energia que os macronutrientes (proteínas, gorduras e carboidratos) produzem é particularmente utilizada para o trabalho dos músculos e órgãos do corpo.

O modo como os nutrientes tornam-se partes integrantes do corpo e contribuem para o funcionamento corporal adequado depende somente dos processos fisiológicos.