Questão Q1111678
2025 AMAUC Prefeitura de Alto Bela Vista - SC
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

O pré-preparo é um procedimento realizado nos...

O pré-preparo é um procedimento realizado nos alimentos antes de serem preparados para o consumo, onde incluem-se operações como a limpeza, mistura ou divisão para serem consumidos crus ou levados à cocção. O pré-preparo pode ser dividido entre métodos secos (I) e úmidos (II). Identifique a alternativa que apresenta corretamente um exemplo dos itens I e II.

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