As Boas práticas são normas de higiene que devem ser...

Questão Q1111587

2025 AMAUC Prefeitura de Alto Bela Vista - SC

As Boas práticas são normas de higiene que devem ser seguidas pelos manipuladores de alimentos em todas as etapas, desde a seleção e aquisição dos ingredientes até a sua entrega ao consumidor final. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma boa prática de manipulação de alimentos.

A Higienizar as mãos corretamente antes de manipular os alimentos e sempre que necessário. B Cozinhar os alimentos em temperaturas seguras. C Descongelar alimentos em temperatura ambiente. D Armazenar os alimentos em temperaturas adequadas para evitar a proliferação de micro-organismos. E Utilizar utensílios e equipamentos higienizados para evitar a contaminação cruzada.

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