As Boas práticas são normas de higiene que devem ser...

#Questão 1111587 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, AMAUC, 2025, Prefeitura de Alto Bela Vista - SC, Merendeira

As Boas práticas são normas de higiene que devem ser seguidas pelos manipuladores de alimentos em todas as etapas, desde a seleção e aquisição dos ingredientes até a sua entrega ao consumidor final. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma boa prática de manipulação de alimentos.

Higienizar as mãos corretamente antes de manipular os alimentos e sempre que necessário.

Cozinhar os alimentos em temperaturas seguras.

Descongelar alimentos em temperatura ambiente.

Armazenar os alimentos em temperaturas adequadas para evitar a proliferação de micro-organismos.

Utilizar utensílios e equipamentos higienizados para evitar a contaminação cruzada.

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