Questão
Q1084747
Em relação a higiene e vigilância sanitária de...
Em relação a higiene e vigilância sanitária de alimentos, julgue o item que se segue.
A análise de perigos e pontos críticos de controle é utilizada, no processo de produção, para se controlar ou eliminar os riscos — biológicos, químicos ou físicos — que possam comprometer a segurança do alimento produzido.
Comentários
Faça login para participar da discussão.
Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...