Questão Q1078405
2025 CESPE / CEBRASPE Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
Engenharia Química e Química Industrial Bioquímica em Engenharia Química e Química Industrial Processos Industriais

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a...

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 


A aplicação de pectinases na indústria de sucos melhora a clarificação e aumenta o rendimento na extração do suco. 

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