Com relação a engenharia de bioprocessos e processos...

#Questão 1075535 - Engenharia Química e Química Industrial, Bioquímica em Engenharia Química e Química Industrial, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Pesquisador – Área: Ciências Agrárias – Subárea: Agentes Biológicos de Controle

Com relação a engenharia de bioprocessos e processos bioquímicos, julgue o item seguinte. 


Bioquimicamente, a fermentação é um processo de catabolismo em que compostos orgânicos complexos são convertidos anaerobiamente em moléculas mais simples, como álcoois e ácidos orgânicos, sendo a glicose convertida em etanol por meio da levedura Saccharomyces cerevisiae. 

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