O bem-estar no manejo pré-abate está diretamente relacion

#Questão 1074513 - Veterinária, Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA), Quadrix, 2022, CRMV-MS, Médico Veterinário Fiscal

O bem-estar no manejo pré-abate está diretamente relacionado à qualidade da carne bovina e à rentabilidade dos pecuaristas e das agroindústrias. No que se refere a esse tema, julgue o item.


Carcaças ou cortes cárneos de bovinos que apresentem valores de pH acima de 6,0 não serão exportados e, no mercado interno, poderão ser aproveitados em industrializados, como, por exemplo, os produtos cozidos. 

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