O consumo de sobras de carnes que não foram refrigeradas i

#Questão 1046597 - Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, FAU, 2022, CISOP, Nutricionista

O consumo de sobras de carnes que não foram refrigeradas imediatamente após o preparo, ou reaquecidas completamente antes de serem servidas, não é recomendado pelo risco de desenvolvimento de intoxicação alimentar decorrente da possível presença, em especial, de:

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