As operações preliminares utilizadas na técnica dietéti

A Tamisar é uma técnica rotineiramente empregada para separação de um sólido e de um líquido.  B Dividir de forma simples corresponde a picar, cortar e decantar, sem alteração das características organolépticas originais dos alimentos.  C Amassar, sovar e bater correspondem a operações para união dos alimentos, porém é necessária a introdução de água e farinhas com glúten para promover a união. D Dividir com separação de partes que, entre dois alimentos líquidos, corresponde a centrifugar, decantar e filtrar com alteração das características organolépticas originais dos alimentos.  E Subdividir o alimento com separação de partes não modifica o valor nutritivo.