A contaminação de alimentos acontece quando uma determina

#Questão 1045374 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, AMAUC, 2022, Prefeitura de Lindóia do Sul - SC, Nutricionista - Edital nº 02

A contaminação de alimentos acontece quando uma determinada comida contém substâncias ou objetos que representem risco a saúde humana, assim que ingerida. No que diz respeito a contaminação de alimentos, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas a seguir:

(__)A contaminação indireta ocorre quando há contato do manipulador contaminado diretamente com o alimento, por má higienização das mãos, tosse ou espirros.
(__)A contaminação direta ocorre através do contato do alimento com material humano (fezes ou urina) que é levado por insetos (moscas e baratas), roedores ou utensílios mal higienizados.
(__)A contaminação química ocorre quando existe o contato dos alimentos com produtos químicos, principalmente durante a limpeza do estabelecimento.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

Navegue em mais questões