Questão Q1044286
2022 GS Assessoria e Concursos Prefeitura de Irati - SC
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária
Prova: GS Assessoria e Concursos - 2022 - Prefeitura de Irati - SC - Nutricionista • Prefeitura de Irati - SC

Os gêneros alimentícios deterioram com facilidade, o que

Os gêneros alimentícios deterioram com facilidade, o que impossibilita períodos de estocagem prolongados. Em geral, são armazenados em câmaras frigoríficas e, no caso do armazenamento das carnes, é recomendada uma temperatura em (ºC) e umidade relativa (%), respectivamente, de:

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