A gastronomia é uma área de diversa atuação, entre as q

#Questão 1016832 - Gastronomia, , Quadrix, 2022, SEDF, Professor de Educação Básica - Gastronomia - Edital nº 31

A gastronomia é uma área de diversa atuação, entre as quais se pode destacar a área de panificação e a confeitaria. Com relação às técnicas de panificação e confeitaria, julgue o item.

O merengue francês, diferentemente do merengue suíço, não sofre processo cocção.

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