Os processos de desestabilização não são independentes

A A cremagem e a floculação são formas mais sutis, pois elas representam passos em potencial no sentido da coalescência, devido à grande proximidade das gotículas. B A coalescência e o amadurecimento de Ostwald são os tipos mais sutis de instabilidade, porque resultam na formação de gotículas progressivamente menores. C A floculação é uma associação forte e irreversível entre as gotículas de emulsão, que são separadas por fase contínua retida. D Coalescência é um processo reversível no qual gotículas da fase dispersa fundem-se para formar gotículas menores. E A cremagem ocorre evitavelmente em uma emulsão diluída contendo gotículas relativamente pequenas.