A Encefalopatia Espongiforme Bovina é uma zoonose fatal, transmissível aos humanos, com a ingestão de tecidos infectados. Foi criado o Programa Nacional de Prevenção e Vigilância da Encefalopatia Espongiforme Bovina − PNEEB, composto por subprogramas que atuam na cadeia epidemiológica. Especificamente tais subprogramas referem-se ao controle
I. da importação e seu monitoramento.
II. em estabelecimentos de abate de ruminantes.
III. de processadores de resíduos de origem animal.
IV. de alimentos para ruminantes, com fiscalização para prevenir a contaminação de alimentos destinados a esses animais com produtos de origem animal proibidos.
O abate de bovinos e suínos, bem como de outras espécies animais, realizado para obtenção de carne e de seus derivados, e os demais processamentos industriais da carne, são regulamentados por uma série de normas sanitárias destinadas a dar segurança alimentar aos consumidores destes produtos. Assim, os estabelecimentos do setor de carne e derivados em situação regular, trabalham sob inspeção e fiscalização contínuas dos órgãos responsáveis pela vigilância sanitária.
Visando atender às exigências sanitárias e aos requisitos de qualidade atuais do mercado interno e dos principais mercados internacionais, os sistemas tradicionais de Inspeção e Controle da Qualidade, objetivam melhorias de desempenho relativas à eficiência, eficácia e relevância social na atividade de assegurar...
A Listeria monocytogenes possui a habilidade de penetrar no organismo através das células M do intestino. Assinale, entre as opções abaixo, a que corresponde ao fator de virulência responsável por tal habilidade:
No exame ante-mortem em um abatedouro de suínos, verifica-se a existência de animais machos não castrados no lote, levando-se em consideração métodos de castração cirúrgicos e não cirúrgicos. Segundo o Decreto nº 9.013, de 29/03/2017, o procedimento que deve ser adotado em relação ao abate desses animais é:
Banca:
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Julgue os itens subsequentes, relativos à anatomia veterinária de cães e equinos. Tanto nos caninos quanto nos equinos, o número de vértebras caudais pode variar conforme a raça do animal.
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Julgue os itens subsequentes, relativos à anatomia veterinária de cães e equinos. A constituição dentária dos cães varia de acordo com o sexo do animal; nos equinos, é invariável entre machos e fêmeas.
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Julgue os itens subsequentes, relativos à anatomia veterinária de cães e equinos. Plano mediano é aquele que divide o corpo dos cães e dos equinos em duas metades simétricas: a direita e a esquerda.
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Com relação à fisiologia veterinária, julgue os próximos itens. A redução da síntese e da secreção da albumina sérica em decorrência de doenças hepáticas crônicas aumenta a pressão oncótica no sangue.
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Com relação à fisiologia veterinária, julgue os próximos itens. Alterações fisiológicas no organismo de animais como cães e gatos são mediadas por proteínas, cujas funções dependem de sua conformação estrutural.
