Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) Água
Ano: 2023
Banca: (COSEAC)
A inspeção e a fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal abrangem, dentre outros procedimentos, a verificação da água de abastecimento. Em relação ao padrão microbiológico e físico-químico da água coletada em pontos de consumo das áreas de produção industrial de produtos comestíveis, deve apresentar:  
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) Água
Ano: 2022
Banca: UNIOESTE
A água utilizada nas áreas de produção industrial de produtos comestíveis deve ser potável. Qual das características a seguir relacionadas atendem aos padrões necessários para uma água ser considerada potável?
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) Água
Ano: 2022
Banca: FAURGS
A Portaria de Consolidação n°5 estabelece procedimentos e responsabilidades quanto à qualidade da água de abastecimento (tanto para consumo humano quanto como matéria-prima) em estabelecimentos que manipulam e/ou industrializam alimentos. No tocante aos Programas de Autocontrole para monitoramento da qualidade da água em indústrias de alimentos de origem animal abastecidas com águas oriundas de rede pública de abastecimento, assinale a alternativa correta.
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) Água
Ano: 2022
Banca: FAURGS
Com relação ao tempo entre a coleta e a análise das amostras de água para ensaios dos parâmetros físico-químicos básicos de potabilidade, assinale a alternativa INCORRETA.
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) Água
Ano: 2022
Banca: FAURGS
Ao coletar amostras de água clorada, o cloro residual deve ser neutralizado imediatamente após a coleta, para impedir a continuação do seu efeito bactericida sobre a microbiota presente. Nesse contexto, para neutralizar 5 mg de cloro residual por litro de amostra, deve-se