Quanto aos perigos de origem alimentar, julgue os itens que se seguem.

A ingestão de alimentos contaminados por chumbo, um elemento tóxico sistêmico, produz no organismo diferentes quadros de intoxicação, variando, em seu estágio inicial, desde anemia até, em estágios mais avançados, grave comprometimento do sistema nervoso.

Tendo como referência inicial o texto acima, julgue os itens que se seguem.

Considerando as características, qualidades e técnicas de conservação e armazenamento das carnes e produtos cárneos, julgue os itens a seguir.

A irradiação ionizante permite o controle bacteriano em carnes frescas, o aumento no tempo de prateleira e previne a formação de radicais livres que podem induzir a oxidação lipídica e outras mudanças químicas indesejáveis.

Com relação ao processamento mínimo de frutas e hortaliças, julgue os itens que se seguem.

Frutas e hortaliças minimamente processadas são menos perecíveis do que produtos in natura.

As bactérias multiplicam-se por divisão binária simples e, em condições ideais, em um tempo muito curto, podem chegar a números que excedem a dose infecciosa. Acerca do assunto tratado no texto, julgue os itens de 125 a 129.

Quando a umidade relativa do ar em torno do alimento é inferior ao valor de Aa do alimento, há perda de umidade com desidratação da sua superfície, representando ação conservadora importante.

Acerca da anatomofisiologia geral humana, julgue os itens seguintes.

Os seios paranasais são constituídos pelos maxilares e pelo labirinto etmoidal.

Acerca da anatomofisiologia geral humana, julgue os itens seguintes.

Em razão da necessidade de suprir os tecidos para a distribuição dos nutrientes para as células, as artérias apresentam-se no organismo humano em número maior que o das veias.

Acerca da anatomofisiologia geral humana, julgue os itens seguintes.

O sistema nervoso central é composto pelo encéfalo e pela medula espinhal.

Acerca da anatomofisiologia geral humana, julgue os itens seguintes.

Os linfonodos são estruturas existentes no trajeto dos vasos linfáticos e funcionam também como filtros de drenagem de microrganismos, substâncias estranhas e toxinas da corrente sanguínea.

Acerca da anatomofisiologia geral humana, julgue os itens seguintes.

Alguns ossos do organismo são responsáveis pela hematopoiese, o que significa que produzem determinadas células sanguíneas.