O RU – Restaurante Universitário, produz cerca de 4.000 refeições por dia e suas atividades tem início às 7h, com o operador acionando a caldeira para fornecer vapor para os panelões, o pessoal do almoxarifado iniciando a separação e entrega dos ingredientes para compor as refeições e o pessoal da cozinha realizando o pré-preparo (lavar, limpar e descascar) e o preparo (cozinhar, assar, fritar). Os trabalhos do açougue iniciam às 7h, com a retirada das carnes da câmara de resfriamento para o almoço e entrega para a cozinha. No período da manhã acorre o preparo das carnes para o jantar do dia e, no período da tarde, o preparo das carnes para o almoço do dia seguinte.
Um gr...
Sobre ocupação e doença pulmonar, considere:
Ocupação Doença Pulmonar
a. Afiador de ferramenta 1. Placas pleurais
b. Ceramista 2. Siderose
c. Criador de pássaros 3. Pneumopatia por metal duro
d. Soldador 4. Pneumonite de hipersensibilidade
e. Telhadista 5. Silicose
A corr...