A Resolução da Diretoria Colegiada – RDC nº 43/2015, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), dispõe sobre:

Sobre hospitalidade e lazer, analise as afirmativas a seguir.
I. A sociedade contemporânea vive a era do lazer, em que as viagens são uma das atividades mais apreciadas. O desejo de viajar foi incentivado, desde o século XIX, não somente pelo progresso dos meios de comunicação, fruto da Revolução Industrial, como também pela influência de homens ilustres da época, como Saint-Simon, Auguste Comte, Karl Marx e Stuart Mill, que pregavam a necessidade de os homens efetuarem não apenas trocas econômicas, mas também culturais e sociais. II. A hospitalidade permeia o agir de todos os cidadãos. E? só observar o dia a dia das pessoas para perceber que a hospitalidade e? o oxigênio que mantém a vida de uma pessoa e de uma comunidade. Isso pode ser percebido por meio de gestos simples, como u... Ver mais

“_______________ é uma ocupação ___________________ de livre escolha do indivíduo que a vive, e cujos valores propiciam condições de recuperação psicossomática e de desenvolvimento pessoal e social.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.

O manipulador de alimentos é responsável por sua própria saúde e pela saúde de quem consome os alimentos que ele prepara. Para isso, deve estar ciente das seguintes situações e respeitá-las no seu local de trabalho, EXCETO: 

“____________________: atividade coletiva de natureza cultural, esportiva, comercial, religiosa, social ou política, realizada por tempo _________________, com concentração ou fluxo ________________ de pessoas, de origem nacional ou internacional, e que, segundo a avaliação das ameaças, das vulnerabilidades e dos ______________ à saúde pública, exija a atuação coordenada de órgãos de saúde pública da gestão municipal, estadual e/ou federal e requeira o fornecimento de serviços especiais de saúde, públicos ou privados.” De acordo com a definição apresentada na RDC nº 43/2015, assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior. 

Analise o trecho a seguir.
Alunos do Espírito Santo visitam o DF em programa de turismo (...)
Inciativa busca apresentar locais históricos da capital, monumentos e sedes do poder para alunos de outros estados.
Espírito Santo – Alunos do Centro Educacional de Ensino Fundamental e Médio em tempo integral Daniel Combon, no Espírito Santo, são a primeira turma a participar do programa de Turismo. O programa leva alunos para conhecer os pontos turísticos de Brasília. Nessa fase, foram contemplados 40 alunos do município de Ecopoaranga (ES), entre 15 a 18 anos, acompanhados de cinco professores. Na capital, os alunos irão percorrer os atrativos turísticos, tendo a possibilidade de assistir aulas in loco de história do Brasil e de Brasília nos monumentos e sedes do poder.
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Sobre higiene e segurança alimentar, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Higienização: operação que compreende as etapas de limpeza e de desinfecção. ( ) Segurança alimentar: refere-se a alimentos em si seguros para o consumo, ou seja, diz respeito àquele alimento produzido e distribuído sob condições higiênico-sanitárias adequadas, ou seja, livre de contaminações, sejam elas químicas, físicas ou biológicas. É um alimento que não oferece nenhum tipo de risco à saúde do consumidor final. ( ) Segurança e qualidade dos alimentos: atributos referentes à inocuidade dos alimentos e ao seu valor nutritivo. ( ) Segurança do alimento: refere-se ao direito humano a uma alimentação de qualidade e em quantidade suficiente para garantir as necessidades diárias do i... Ver mais