1 Q208181
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Prosperity
Dentre os procedimentos de higienização dos equipamentos e utensílios de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, e os procedimentos de higienização dos equipamentos e utensílios de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, e correto afirmar que a frequência de limpeza de exaustores deve ser:
2 Q208177
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Prosperity
A solução clorada utilizada para higienização de utensílios, equipamentos e ambiente da área de armazenamento de uma unidade de Alimentação e Nutrição deve ter a seguinte concentração em ppm de cloro ativo:
3 Q208169
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Prosperity
O impacto ou efeito de uma intervenção em saúde que gera um resultado sanitariamente desejável, ou seja, a probabilidade de um indivíduo ou conjunto de pessoas se beneficiarem da aplicação de um procedimento ou técnica, em condições ideais de atenção, é denominado:
4 Q208164
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Prosperity
Fazem parte da Organização de uma unidade de alimentação e nutrição:
5 Q208162
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Prosperity
O controle de matéria prima para a aquisição e utilização na cozinha, deve seguir as seguintes normas no pré-preparo, preparo final e distribuição:
6 Q208160
Nutrição
Ano: 2014
Banca: Prosperity
Quanto o armazenamento de alimentos, é correto afirmar: