No que se refere à evolução das práticas alimentares e gastronômicas, julgue o item que se segue. 

Técnicas de conservação de alimentos, como a liofilização, e as conquistas da microbiologia, aplicadas inicialmente em contextos militares e de exploração espacial, foram fundamentais para moldar a alimentação contemporânea. Apesar de essas inovações facilitarem a disponibilidade de alimentos processados e industrializados, elas não são capazes de exercer ressignificações ou adaptações nas práticas alimentares tradicionais. 

No que se refere a políticas públicas de alimentação e segurança alimentar e nutricional, julgue o item seguinte. 

Além da quantidade, as políticas de segurança alimentar também devem focar na qualidade nutricional e nos aspectos culturais da alimentação, com respeito à diversidade alimentar das populações. 

No que se refere a políticas públicas de alimentação e segurança alimentar e nutricional, julgue o item seguinte. 

A implementação de políticas públicas de segurança alimentar e nutricional é fundamental para a redução da fome e da desnutrição no Brasil. 

No que se refere a políticas públicas de alimentação e segurança alimentar e nutricional, julgue o item seguinte. 

O sistema de segurança alimentar e nutricional (Sisan) é uma rede de instituições públicas e organizações da sociedade civil que visa a integrar as políticas de alimentação e nutrição no Brasil. 

Julgue o próximo item, relativo a relações e conexões entre patrimônio cultural, natural, agrícola e alimentar.  

Na formação de profissionais de nutrição, faz-se cada vez mais relevante considerar uma atuação que considere as complexidades do campo sob a ótica da soberania alimentar e do direito humano à alimentação adequada.