181 Q204233
Nutrição
Ano: 2007
Banca: NECONSULTORIA
A distribuição das grandes refeições, feita através de "legumeiras" que saem prontas da cozinha para serem entregues aos pacientes, é denominada:
182 Q204231
Nutrição
Ano: 2007
Banca: NECONSULTORIA
Para configurar o caminho percorrido pelos alimentos nos diferentes setores de um serviço de alimentação, bem como para conhecer possíveis cruzamentos que possam dificultá-lo, é necessário preparar o seguinte instrumento:
183 Q204193
Nutrição
Ano: 2007
Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

O Regimento do Serviço de Alimentação e Nutrição

184 Q204191
Nutrição
Ano: 2007
Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

A periodicidade do controle de saúde dos funcionários de uma UAN de rotina deve ser

185 Q204189
Nutrição
Ano: 2007
Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Para o desenvolvimento do planejamento estratégico é necessário

186 Q204181
Nutrição
Ano: 2007
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)

Quando se utilizam verduras cruas, no preparo dos lanches, as folhas devem ser

187 Q204179
Nutrição
Ano: 2007
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)

É correto guardar

188 Q204177
Nutrição
Ano: 2007
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Assinale a opção correta quanto às penalidades que a Vigilância Sanitária pode aplicar.

189 Q204106
Nutrição
Ano: 2007
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos destacam os setores de beneficiamento de café, chá e cereais, óleos e gorduras, laticínios, derivados de trigo, açúcares, derivados de frutas, chocolate, cacau, entre outros, como os mais representativos para a economia do país. Para viabilizar o comércio internacional e nacional e, sobretudo, preservar a saúde dos consumidores, o Estado, por meio de seus órgãos reguladores, estabelece padrões de referência que asseguram as propriedades de reprodução, equivalência e estabilidade dos produtos.

A partir do texto acima, julgue os itens a seguir.

O INMETRO coordena o Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade, que tem como função supervisio...

190 Q204105
Nutrição
Ano: 2007
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos destacam os setores de beneficiamento de café, chá e cereais, óleos e gorduras, laticínios, derivados de trigo, açúcares, derivados de frutas, chocolate, cacau, entre outros, como os mais representativos para a economia do país. Para viabilizar o comércio internacional e nacional e, sobretudo, preservar a saúde dos consumidores, o Estado, por meio de seus órgãos reguladores, estabelece padrões de referência que asseguram as propriedades de reprodução, equivalência e estabilidade dos produtos.

A partir do texto acima, julgue os itens a seguir.

A avaliação de conformidade de motivação compulsória se destina prioritariamente aos produtos de exp...