Quando se utilizam verduras cruas, no preparo dos lanches, as folhas devem ser
lavadas uma a uma em água corrente.
lavadas em água corrente e colocadas de molho em solução de vinagre, durante 5 minutos, e enxaguadas.
lavadas em água corrente e colocadas de molho em solução clorada, entre 10 a 15 minutos, e enxaguadas.
lavadas em água corrente e colocadas de molho em solução de iodo, durante 10 minutos, e enxaguadas.
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