A temperatura ótima para o crescimento bacteriano está entre
Dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos destacam os setores de beneficiamento de café, chá e cereais, óleos e gorduras, laticínios, derivados de trigo, açúcares, derivados de frutas, chocolate, cacau, entre outros, como os mais representativos para a economia do país. Para viabilizar o comércio internacional e nacional e, sobretudo, preservar a saúde dos consumidores, o Estado, por meio de seus órgãos reguladores, estabelece padrões de referência que asseguram as propriedades de reprodução, equivalência e estabilidade dos produtos.
A partir do texto acima, julgue os itens a seguir.
Os princípios gerais de higiene alimentar se aplicam a toda a cadeia alimentar, desde a produção pri...
Dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos destacam os setores de beneficiamento de café, chá e cereais, óleos e gorduras, laticínios, derivados de trigo, açúcares, derivados de frutas, chocolate, cacau, entre outros, como os mais representativos para a economia do país. Para viabilizar o comércio internacional e nacional e, sobretudo, preservar a saúde dos consumidores, o Estado, por meio de seus órgãos reguladores, estabelece padrões de referência que asseguram as propriedades de reprodução, equivalência e estabilidade dos produtos.
A partir do texto acima, julgue os itens a seguir.
A inocuidade de um alimento se destaca entre os demais atributos de qualidade pelo impacto ocasionad...
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A partir das informações do texto acima, julgue os itens subseqüentes.
Risco é uma estimativa da possível ocorrência de um perigo. Perigos são agentes de natureza biológica, física ou química, ou ainda uma condição, com potencial para causar danos à saúde do consumidor.
Segundo Boog (1997), "a educação nutricional é um desafio atual, considerada atividade privativa do nutricionista". Nesse sentido, analise as seguintes ações:
I – construção de teorias apropriadas, em pesquisa, que reflitam a realidade brasileira;
II – implementação de atividades de Educação Nutricional em Serviços Públicos de Saúde;
III – investimento na formação de nutricionistas com pósgraduação nas áreas de Educação e Educação em Saúde.
É(São) desafio(s) da educação nutricional nos dias de hoje:
De acordo com a Portaria nº 710/1999, que aprova a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, a atuação do setor de Saúde no contexto da Segurança Alimentar e Nutricional é marcada por dois momentos, que podem ser denominados:
Julgue os itens seguintes, relacionados aos resultados da Pesquisa de Orçamento Familiar do IBGE (POF/ 2002-2003).
I A maioria das famílias entrevistadas na POF declararam alto grau de satisfação com os tipos de alimentos que consumiam.
II A POF detectou aumento das despesas das famílias com bebidas como refrigerante em detrimento dos gastos com frutas.
III Nos últimos 30 anos, houve aumento no consumo de gorduras saturadas e hidrogenadas, contribuindo para o aumento do sobrepeso e da obesidade da população.
IV Houve mudanças no comportamento das famílias brasileiras em relação ao local das refeições, ocasionando diminuição das despesas com refeições fora de casa, tanto na área rural...
Determinada família é composta por dois adultos, sendo o homem trabalhador que recebe mensalmente 1 salário mínimo e sua esposa gestante de 6 meses que está desempregada. Além disso, há duas crianças de 2 e 4 anos de idade. A família está inscrita no programa Bolsa Família e a equipe de saúde detectou que a gestante realizou uma consulta de pré-natal e que as crianças encontram-se desnutridas e com anemia ferropriva.
Com relação à situação hipotética acima relatada e ao referido programa, julgue os itens que se seguem.
I A gestante está em desacordo com o calendário de consultas de pré-natal.
II A renda per capita da família demonstra que eles estão em desacordo com as ...
Tendo o texto como referência inicial, assinale a opção incorreta com relação ao SISVAN.
Tendo ainda o texto como referência inicial, assinale a opção correta quanto ao SISAN.
