Questões sobre Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo - CVS SP

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#Questão 626493 - Legislação dos Órgãos Federais, Estaduais, Distritais e Municipais e dos Órgãos Internacionais, Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo - CVS SP, FUNRIO, 2017, SESAU/RO, Nutricionista

Segundo a Portaria CVS-6/99, o dessalgue das carnes salgadas deve ser realizado em imersão em água sob refrigeração trocada por fervura, da seguinte maneira:

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