Você recebeu o cardápio e deve preparar uma quantidade de arroz para ser consumido em 2 refeições, no almoço e jantar, para 10 crianças. Considerando que a recomendação (per capita) por aluno é de 40 g de arroz, qual seria a quantidade total de arroz para preparar? 

Em relação ao controle de qualidade na hora do recebimento dos produtos para uma maior conservação do alimento, assinale a alternativa correta.

O grupo de alimentos que fornece energia a todas as funções e possui ácidos graxos essenciais é o dos:

Qual das alternativas abaixo apresenta somente produtos que devem ser utilizados para a correta higienização das hortaliças?

Algumas tarefas exigem a lavagem correta das mãos, antes ou depois. Assinale a alternativa INCORRETA.

Qual dos utensílios abaixo NÃO é reciclável (rejeito)? 

O desperdício de alimento é um sério problema a ser resolvido na produção e distribuição de alimentos, principalmente nos países subdesenvolvidos ou em desenvolvimento. Nesse sentido, analise as assertivas abaixo:

I. A alimentação integral não possui como princípio básico a diversidade de alimentos e a complementação de refeições.
II. Tem objetivo de reduzir custo, proporcionar preparo lento e demorado para oferecer paladar regionalizado.
III. O homem necessita de uma alimentação sadia, rica em nutrientes, que pode ser alcançada com partes dos alimentos que normalmente são desprezadas.
IV. Pode-se aproveitar sobras e aparas, desde que mantidas em condições seguras até o preparo, como, por exemplo, a carne assada, que dela podem ser feitos: croquete, omelete, torta... Ver mais

Qual a seleção campeã da Copa do Mundo FIFA de 2018: 

Segundo o ditado popular, “Cavalo dado...

Em 1992, quando foi oficializado por Lei o Município de São João do Polêsine, seu território foi separado do Município de: