Operações unitárias são etapas ou estádios na produção de um alimento que são agrupadas de forma lógica, constituindo um processo ou sistema, por meio do qual o produto final será obtido. Basicamente, todos os processos de obtenção de produtos alimentícios requerem a combinação de procedimentos que têm por objetivo transformar a matéria-prima em produto final. A combinação e ordenação dessas etapas em uma seqüência lógica é que determina a obtenção do produto final. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem.

Na operação unitária de evaporação, o líquido com o qual é alimentado o evaporador é relativamente diluído e, portanto, sua viscosidade é baixa, similar à da água. À medida que o proces... Ver mais

Operações unitárias são etapas ou estádios na produção de um alimento que são agrupadas de forma lógica, constituindo um processo ou sistema, por meio do qual o produto final será obtido. Basicamente, todos os processos de obtenção de produtos alimentícios requerem a combinação de procedimentos que têm por objetivo transformar a matéria-prima em produto final. A combinação e ordenação dessas etapas em uma seqüência lógica é que determina a obtenção do produto final. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem.

O processo de evaporação se refere à retirada de quantidades relativamente grandes de água do material em processamento.

Até a década de 80 do século passado era bastante comum na região nordeste do Brasil a ocorrência de cegueira noturna infantil, também conhecida como xeroftalmia infantil. A doença existia na região basicamente devido ao reduzido acesso da população a alimentos ricos em pró-vitamina A. No final dos anos 80, a EMBRAPA lançou, em parceria com outras instituições, a cenoura Brasília, viabilizando a produção dessa hortaliça no nordeste brasileiro, o que contribuiu de forma significativa para a redução da xeroftalmia infantil naquela região. Considerando essas informações, julgue os itens a seguir.

Frutas e hortaliças são excelentes fontes de minerais e de certas vitaminas, especialmente a vitamina C e precursores ... Ver mais

O pequiá, também conhecido como piquiá, é uma árvore enorme da Amazônia, cuja flor é polinizada por um morcego. Ele fornece uma madeira resistente, usada pelas comunidades ribeirinhas para fazer barcos, em produção de consumo local.

A partir desse relato, julgue os itens seguintes.

O uso citado do pequiá pelas comunidades ribeirinhas constitui seguramente a causa de sua exterminação na região.

O pequiá, também conhecido como piquiá, é uma árvore enorme da Amazônia, cuja flor é polinizada por um morcego. Ele fornece uma madeira resistente, usada pelas comunidades ribeirinhas para fazer barcos, em produção de consumo local.

A partir desse relato, julgue os itens seguintes.

Bancos de germoplasma podem contribuir para a conservação do banco genético da espécie arbórea.

O pequiá, também conhecido como piquiá, é uma árvore enorme da Amazônia, cuja flor é polinizada por um morcego. Ele fornece uma madeira resistente, usada pelas comunidades ribeirinhas para fazer barcos, em produção de consumo local.

A partir desse relato, julgue os itens seguintes.

O extermínio de pequiás, pelo desmatamento seletivo, deve afetar fortemente o albedo e as condições físicas do solo, mas apresentar pouco impacto para a fauna.

O pequiá, também conhecido como piquiá, é uma árvore enorme da Amazônia, cuja flor é polinizada por um morcego. Ele fornece uma madeira resistente, usada pelas comunidades ribeirinhas para fazer barcos, em produção de consumo local.

A partir desse relato, julgue os itens seguintes.

O texto sugere que o pequiá integra os estágios avançados de sucessão ecológica.

A adubação orgânica do solo favorece a sua permeabilidade, arejamento e porosidade. Normalmente utilizam-se restos de vegetais e de animais neste processo. A decomposição desses produtos pode liberar água e sais inorgânicos, que ajudam no crescimento do vegetal. Dentre os sais mais utilizados na adubação inorgânica, podemos destacar

Associe as colunas de maneira que as características correspondam aos respectivos biomas. Características Biomas

Araucária A seqüência correta é:

Alimentos "A" são aqueles cultivados sem a adição de agrotóxicos e fertilizantes químicos, com ênfase na fixação do homem no campo, com participação da família na produção, e comercializados a um preço justo. Alimentos "B" são aqueles que sofreram alteração em seu material genético através da inserção de seqüências de DNA de outra espécie, que lhes conferem características desejáveis como resistência a pragas, maior durabilidade, sabor diferenciado, etc. Podemos afirmar que alimentos "A" e "B" são respectivamente: