A análise de riscos ou análise de perigos em uma indústria de alimentos é de suma importância para a montagem de um plano de análise de perigos e definição de pontos críticos de controle (APPCC) da unidade fabril. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes.

Especialistas em segurança alimentar e em sistema de qualidade alimentar enfatizam que o fato de se ter um plano APPCC é suficiente para garantir alimentos seguros para a saúde do consumidor.

A análise de riscos ou análise de perigos em uma indústria de alimentos é de suma importância para a montagem de um plano de análise de perigos e definição de pontos críticos de controle (APPCC) da unidade fabril. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes.

Ambientes de produção que ainda não atendam a requisitos, tais como boas práticas de fabricação (BPF) e procedimentos operacionais padrões de higienização (POPH), dificultam a implementação e efetividade do sistema APPCC.

O agropecuarista deve estar atento aos programas de vacinação de animais para que possa vacinar em dia o seu rebanho e manter os animais sempre saudáveis. Acerca da saúde animal, julgue os itens a seguir.

Para a peste suína — conhecida como cólera do porco ou febre suína, doença contagiosa cujos sintomas, incluem febre alta, falta de coordenação motora e hemorragia, podendo levar à morte — a prevenção deve ser feita com limpeza e desinfecção das mãos, botas, instalações e veículos que transportam os animais, além do conhecimento da origem e quarentena dos animais adquiridos.

O agropecuarista deve estar atento aos programas de vacinação de animais para que possa vacinar em dia o seu rebanho e manter os animais sempre saudáveis. Acerca da saúde animal, julgue os itens a seguir.

A brucelose é uma doença infectocontagiosa bacteriana cujos sintomas incluem febre, fraqueza e perda de peso. A vacina, incluindo em bezerras com idade de três a oito meses de idade, deve ser feita em duas etapas.

O agropecuarista deve estar atento aos programas de vacinação de animais para que possa vacinar em dia o seu rebanho e manter os animais sempre saudáveis. Acerca da saúde animal, julgue os itens a seguir.

Na agricultura convencional ainda se verifica o uso indiscriminado de agrotóxicos e afins pelos agricultores, o que pode causar grandes perdas de lavouras de grãos e frutos além da contaminação do solo e dos corpos d’água. Acerca do uso correto de agrotóxicos, julgue os itens que se seguem.

Na agricultura convencional, os produtores têm utilizado o controle químico preventivo com grande eficiência. O controle químico curativo, além de onerar o custo de produção, confere aos agricultores grandes dificuldades, por várias causas, como a grande variabilidade das pragas, a constante ocorrência de mutações genéticas e a ocorrência de epidemias.

Na agricultura convencional ainda se verifica o uso indiscriminado de agrotóxicos e afins pelos agricultores, o que pode causar grandes perdas de lavouras de grãos e frutos além da contaminação do solo e dos corpos d’água. Acerca do uso correto de agrotóxicos, julgue os itens que se seguem.

Os inseticidas sistêmicos aplicados via solo, por ocasião do plantio da lavoura, controlam pragas (vetores e não vetores de vírus), além de poderem atuar como nematicidas.

Na agricultura convencional ainda se verifica o uso indiscriminado de agrotóxicos e afins pelos agricultores, o que pode causar grandes perdas de lavouras de grãos e frutos além da contaminação do solo e dos corpos d’água. Acerca do uso correto de agrotóxicos, julgue os itens que se seguem.

A ocorrência de precipitação pluviométrica logo após a aplicação de agrotóxico de ação de contato, requer uma segunda aplicação do produto de forma imediata, mesmo com o uso de espalhante adesivo e independentemente da intensidade da chuva.

Na agricultura convencional ainda se verifica o uso indiscriminado de agrotóxicos e afins pelos agricultores, o que pode causar grandes perdas de lavouras de grãos e frutos além da contaminação do solo e dos corpos d’água. Acerca do uso correto de agrotóxicos, julgue os itens que se seguem.

Os defensivos agrícolas à base de enxofre são utilizados no controle de ácaros e oídio, que ocorrem, normalmente, nos períodos quentes e chuvosos do ano.

Na agricultura convencional ainda se verifica o uso indiscriminado de agrotóxicos e afins pelos agricultores, o que pode causar grandes perdas de lavouras de grãos e frutos além da contaminação do solo e dos corpos d’água. Acerca do uso correto de agrotóxicos, julgue os itens que se seguem.

Os produtos químicos à base de cobre devem ser utilizados como fungicidas e bactericidas de contato agindo preventivamente, mas devendo ser aplicados sempre após as operações de desbrota ou desponte de plantas olerícolas.