Questão Q850831
2017 INEP
Química Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente
Prova: INEP - 2017 - ENEM - Exame Nacional do Ensino Médio - Primeiro e Segundo Dia

Uma das estratégias para conservação de alimentos é o sal...

Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCI), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.


O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?

Comentários

Faça login para participar da discussão.

Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...