A nutrição humana envolve o conhecimento acerca da compos

Questão Q937760

2023 Instituto Consulplan SEGER-ES

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes Proteínas

Prova: Instituto Consulplan - 2023 - SEGER-ES - Analista do Executivo - Nutrição • SEGER-ES

A nutrição humana envolve o conhecimento acerca da composição dos alimentos, dos processos de digestão, absorção, metabolismo, biodisponiblidade, excreção, além de seus benefícios nutricionais. A partir deste conhecimento e considerando que um adolescente, que não possui intolerância à lactose, ingeriu no lanche da manhã 300 ml de iogurte natural, assinale a afirmativa correta sobre o processo de digestão desta refeição.

A A lactose será digerida no intestino grosso pela ação da lactase. B O carboidrato terá sua digestão iniciada na boca pela ação da amilase salivar. C A fibra solúvel será digerida/fermentada pelas bactérias do intestino grosso. D A digestão química dos macronutrientes desta refeição será iniciada no estômago pela ação da pepsina, agindo sobre a proteína. E O lipídio presente nesta refeição terá sua digestão iniciada pela ação da lipase pancreática no intestino delgado e posteriormente pela bile.

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