No que se refere à adequada higiene das mãos, o manipulador de alimentos deverá utilizar:
sabonete em pedra e finalizar com a?lcool gel nas ma?os e antebrac?os e, nos ane?is, se houver.
sabonete em pedra antisse?ptico e massagear ma?os e antebrac?os por, no mi?nimo, 2 minutos.
sabonete em pedra neutro, antisse?ptico, e secar as ma?os com papel toalha reciclado.
sabonete li?quido e massagear ma?os, antebrac?os, e entre os dedos e unhas por pelo menos 3 minutos.
detergente li?quido neutro, antisse?ptico, e secar as ma?os com papel toalha reciclado.
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