Questão
Q85997
Prova: Concurso Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) - Pesquisador II Área Pós Colheita (Sub Área 1: Operações Unitárias aplicadas à Engenharia de Alimentos) - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2006
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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
Considerando as informações do texto acima, julgue os ite...
Considerando as informações do texto acima, julgue os itens a seguir.
As enzimas pécticas podem ser divididas em dois grupos: despolimerizantes e saponificantes.
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