Questão Q85988
2006 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
Biologia Bioquímica
Prova: Concurso Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) - Pesquisador II Área Sistemas de Produção Agrícola (Sub Área 1: Sistemas de Cultivo) - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2006 • Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)

A introdução de tecnologias de fabricação de polpa de pei...

A introdução de tecnologias de fabricação de polpa de peixes, surimi e ensilagem pode contribuir para o aumento no consumo de peixes e para a diminuição dos desperdícios atualmente existentes. Considerando essas tecnologias, julgue os seguintes itens.

No processo de ensilagem química, o principal ponto crítico é o controle e manutenção do pH, que deve ser mantido próximo de 4,0.

Comentários

Faça login para participar da discussão.

Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...