Questão Q799214
2017 Instituto de Estudos Superiores do Extremo Sul (IESES) Instituto Geral de Perícias - SC (IGP/SC)
Biologia Bioquímica
Prova: Concurso Instituto Geral de Perícias - SC (IGP/SC) - Perito Criminal Área Bioquímico - Instituto de Estudos Superiores do Extremo Sul (IESES) do ano 2017 • Instituto Geral de Perícias - SC (IGP/SC)

A vitamina C é solúvel em água enquanto a vitamina E é i...

A vitamina C é solúvel em água enquanto a vitamina E é insolúvel em água. Além disso, a vitamina C é um sólido com estrutura cristalina e a vitamina E é um óleo. Quais são os fenômenos físicos que justificam a forma cristalina e a solubilidade em água da vitamina C?

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