Questão Q768862
2018 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares - EBSERH (2ª edição)
Legislação dos Órgãos Federais, Estaduais, Distritais e Municipais e dos Órgãos Internacionais Legislação Aplicada - Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA
Prova: Concurso Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares - EBSERH (2ª edição) - Biomédico - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2018 • Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares - EBSERH (2ª edição)

A respeito das análises microbiológicas da água e dos ali...

A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos bem como sua legislação, julgue os itens subsequentes. Segundo o regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos da ANVISA, RDC n.º 12, de 2 de janeiro de 2001, em amostras de carnes embaladas a vácuo, não maturadas, é permitida a presença de coliformes fecais na concentração de dez mil unidades por amostra indicativa.

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