Considerando a distribuição de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, é correto afirmar que alimentos frios podem permanecer em distribuição na seguinte faixa de temperatura e tempo respectivo:
entre 12 e 23º C por duas horas.
entre 12 e 23º C por quatro horas.
entre 10 e 21º C por duas horas
entre 10 e 21º C por quatro horas.
Navegue em mais questões
{TITLE}
{CONTENT}
