Questão Q683183
2006 Universidade Estadual do Ceará (UECE) Secretaria de Estado da Saúde - CE (SES/CE)
Nutrição Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
Prova: Concurso Secretaria de Estado da Saúde - CE (SES/CE) - Nutricionista - Universidade Estadual do Ceará (UECE) do ano 2006 • Secretaria de Estado da Saúde - CE (SES/CE)

Considerando a distribuição de alimentos em uma Unidade...

Considerando a distribuição de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, é correto afirmar que alimentos frios podem permanecer em distribuição na seguinte faixa de temperatura e tempo respectivo:

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