Questão Q667954
2004 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Secretaria de Estado da Saúde - PA (SESPA/PA)
Veterinária Veterinária
Prova: Concurso Secretaria de Estado da Saúde - PA (SESPA/PA) - Médico Veterinário - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2004 • Secretaria de Estado da Saúde - PA (SESPA/PA)

Com relação às doenças transmitidas ao homem pela ingestã...

Com relação às doenças transmitidas ao homem pela ingestão de alimentos, julgue os itens a seguir. No abate de aves em abatedouro-frigorífico, o risco de contaminação da carcaça por Salmonella na ocasião da evisceração é nulo devido ao fato de essa bactéria habitar exclusivamente a pele e as penas das aves.

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