Acerca dos carboidratos e das estruturas que o compõe,...

#Questão 654072 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, FUNIVERSA, 2016, IFAP/AP, Técnico de Laboratório

Acerca dos carboidratos e das estruturas que o compõe, assinale a alternativa correta.

A) O amido é constituído por duas frações: amilopectina, que tem estrutura linear, e amilose, que tem estrutura ramificada.

B) A lactose é considerado o açúcar de mesa, pois é o mais doce dos carboidratos.

C) A lactose e a frutose são considerados polissacarídeos.

D) A maltose é um exemplo de dissacarídeo, formado por duas moléculas de frutose.

E) A glicose e a galactose são exemplos de monossacarídeos.

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