Acerca dos carboidratos e das estruturas que o compõe,...

Questão Q654072

2016 Fundação Universa (FUNIVERSA) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá - AP (IFAP/AP)

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA Área: Alimentos e Laticínios

Prova: Concurso Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do Amap? - AP (IFAP/AP) 2016 - T?cnico de Laborat?rio ?rea Alimentos - Funda??o Universa (FUNIVERSA) do ano 2016 • Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá - AP (IFAP/AP) 2016

Acerca dos carboidratos e das estruturas que o compõe, assinale a alternativa correta.

A O amido é constituído por duas frações: amilopectina, que tem estrutura linear, e amilose, que tem estrutura ramificada. B A lactose é considerado o açúcar de mesa, pois é o mais doce dos carboidratos. C A lactose e a frutose são considerados polissacarídeos. D A maltose é um exemplo de dissacarídeo, formado por duas moléculas de frutose. E A glicose e a galactose são exemplos de monossacarídeos.

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