Pré-misturas ou misturas prontas para o preparo de alime...

#Questão 654050 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, IFCE / CEFET CE, 2017, IFCE/CE, Técnico de Laboratório

Pré-misturas ou misturas prontas para o preparo de alimentos são os produtos obtidos pela mistura de ingredientes destinados ao preparo de alimentos pelo consumidor com a adição de outros ingredientes. Não é vantagem do uso de pré-mistura na panificação:

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