Questão Q602469
2017 Banca não informada Universidade Federal do Sul da Bahia - BA (UFSB/BA)
Química Práticas Laboratoriais em química
Prova: Concurso Universidade Federal do Sul da Bahia - BA (UFSB/BA) 2017 - T?cnico de Laborat?rio ?rea Qu?mica - do ano 2017 • Universidade Federal do Sul da Bahia - BA (UFSB/BA) 2017

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Leia o texto.

Um fenômeno interessante pode ocorrer quando pequenas gotas de um líquido são submetidas a um aquecimento intenso e repentino. Por exemplo, ao pingar gotas de água sobre uma chapa muito quente, o líquido é imediatamente aquecido, formando-se uma camada de vapor entre cada gota e a chapa. Então as gotas deslizam sobre a chapa e emitem um ruído característico enquanto vaporizam.

Esse fenômeno de mudança de estado físico de forma brusca é chamado de

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