Sobre a metodologia analítica para determinação de pro

A o método de Kjeldhal determina o nitrogênio orgânico total, isto é, o nitrogênio proteico e não proteico orgânico. B o método de Dumas determina nitrogênio total, após combustão a 700 - 800ºC, por medida volumétrica do nitrogênio gasoso. C o método por Fenol baseia-se na interação das proteínas com o reagente fenol e cobre em condições alcalinas. D o fator de 6,25 utilizado para conversão de nitrogênio em proteína no método de Kjeldhal é fixo e imutável. E o método por Biureto é bastante específico por não apresentar problemas de interferentes.