A centrifugação dos favos é a etapa final do processo de colheita do mel. A respeito disso, assinale a opção correta.
A centrifugação requer a desorpeculação parcial dos favos.
A velocidade de rotação da centrífuga deve ser constante do início ao fim do processo de centrifugação.
A colocação dos quadros deve promover a distribuição do peso, evitando a trepidação da centrífuga e a possível quebra dos quadros.
Conclui-se que a extração do mel foi eficiente quando, ao final da centrifugação, observa-se uma coloração fosca no interior dos alvéolos.
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