Questão Q4704
2012 Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO) Petrobras
Administração Administração da Produção
Prova: Concurso Petrobras - Analista de Sistemas Júnior Área Processos de Negócios - Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO) do ano 2012 • Petrobras

Um restaurante preparou um conjunto de receitas na forma...

Um restaurante preparou um conjunto de receitas na forma de processos de produção de pratos. Analisando o resultado de um dia de trabalho, o dono do restaurante chegou às seguintes conclusões:

• enquanto ele esperava atender 200 clientes por hora, atendeu apenas 190.

• de cada 1 kg de carne que ele planejou usar, 100 g foram jogados fora durante os cortes.

Com esses dados, o dono do restaurante calculou que a eficácia e a eficiência de seu processo foram, respectivamente,

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