Uma das formas mais conhecidas de processamento de pescad...

A

O conteúdo das latas deve ser isento de bactérias e enzimas ativas.

B

As paredes internas da lata devem ser resistentes ao ataque de qualquer substância do conteúdo, como também a superfície exterior deve resistir à corrosão sob condições razoáveis de armazenamento.

C

A lata deve ser hermeticamente fechada para evitar a entrada de ar, água e contaminantes.

D

Todas as alternativas acima estão corretas.