O manejo adequado no sistema de cultivo é de fundamental importância para a obtenção de um produto de alta qualidade. Os parâmetros químicos que o aqüicultor deve observar, diariamente nos viveiros, são:
oxigênio dissolvido, pH, amônia.
oxigênio dissolvido, pH, alcalinidade.
oxigênio dissolvido, CO2, pH, dureza.
CO2, pH, nitrito, temperatura.
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