As instalações de água e vapor são fundamentais em estab...

#Questão 38717 - Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS, Geral, NCE, 2004, MAPA, Técnico de Inspeção de Produtos de Origem Animal

As instalações de água e vapor são fundamentais em estabelecimentos de produtos de origem animal. O controle da qualidade da água inclui a avaliação sensorial, físico-química, microbiológica e concentração de ions cálcio. Sendo assim, é correto afirmar que o controle nos estabelecimentos não exportadores é feito:

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