A rotação de culturas compreende a sucessão regular de diferentes espécies vegetais na mesma área do terreno, seguindo um sistema planejado que, em geral, inclui espécies com diferentes hábitos de crescimento do sistema radicular. Dentre as características desse sistema de produção, destaca-se:
Necessidade crescente do uso de herbicidas e, também, de fungicidas para o controle de doenças foliares.
Vantagem do ponto de vista econômico, embora seja constatado o esgotamento progressivo de nutrientes do solo.
Maior possibilidade de ocorrência de erosão, causada pela desestruturação do solo.
Contribuição significativa para a melhoria e/ou manutenção da fertilidade do solo e aproveitamento da mão-de-obra e da infraestrutura da propriedade.
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